Manzano va por Burger King y ya maneja casi todo lo que consumís en el AMBA

José Luis Manzano sigue sumando. Según informó el sitio especializado iProfesional y retomó Bardeo News, el empresario mendocino negocia la compra de Burger King Argentina, cuya operación está actualmente en manos del grupo mexicano Alsea. La multinacional —que también maneja los locales de Starbucks en el país— ya había intentado vender el negocio de hamburguesas en 2025, pero frenó el proceso a mediados de 2026 porque ninguna oferta llegó al precio que pedía. Ahora las conversaciones se reactivaron.

Si la operación se cierra, Manzano se mete de lleno en el consumo masivo gastronómico. Burger King tiene en Argentina unos 108 restaurantes operados bajo Fast Food Sudamericana S.A., con presencia en el país desde 1989. Cada local funciona con un contrato de franquicia propio con Burger King Corporation, por lo que comprar el negocio local implica hacerse cargo de toda esa estructura.

No sería su primer movimiento en gastronomía, ojo. Manzano ya tiene Gurisa, con restaurantes en Uruguay y Madrid, y opera La Tupiña en Gualtallary, Mendoza, un proyecto ligado a su bodega en el Valle de Uco. Pero esto es otra escala: pasar de restaurantes boutique a una cadena de fast food con presencia nacional es un salto bastante considerable.

Lo que hace que la noticia levante ceja es el contexto más amplio. Manzano ya controla Edenor, la distribuidora eléctrica que abastece al norte del AMBA. Sus socios se quedaron recientemente con AySA, la empresa de agua y saneamiento. Y se espera para los próximos meses la venta de Metrogas, donde también aparece su nombre. A eso sumale las estaciones de servicio de Shell que adquirió antes.

Bah, para ponerlo en criollo: la misma persona o su entorno cercano está acumulando el negocio de la luz, el agua, el gas y la nafta en Buenos Aires. Ahora va por las hamburguesas.

Desde los sectores críticos, la concentración de servicios esenciales en un solo grupo empresario genera ruido. El argumento es sencillo: cuando una sola red de intereses maneja infraestructura básica y consumo cotidiano, el margen para discutir precios o condiciones se achica bastante para el Estado y también para los usuarios.

Del otro lado, quienes bancán este tipo de operaciones señalan que la llegada de un inversor local con músculo financiero puede darle estabilidad a activos que venían con gestión estatal deficiente o en manos de operadores extranjeros sin anclaje en el país.

Lo cierto es que Manzano, histórico referente del peronismo menemista reconvertido en empresario, lleva años construyendo un portfolio que hoy tiene peso real sobre la vida cotidiana de millones de personas en el AMBA. La movida de Burger King, de concretarse, sería un capítulo más de esa expansión —esta vez, con papas fritas incluidas.