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title: "Las carnicerías están al borde del colapso y los dueños ya no saben qué hacer"
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description: "Los carniceros del AMBA están pasándola mal porque venden menos de la mitad que el año pasado y no pueden subir precios."
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date_published: "2026-10-10T13:31:00-03:00"
date_modified: "2026-10-10T13:31:07-03:00"
category_name: "Economía"
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# Las carnicerías están al borde del colapso y los dueños ya no saben qué hacer

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Boludo, las carnicerías están en la lona. Los comerciantes están tan al horno que prefieren mantener los precios bajos aunque todo les salga más caro. Básicamente, están comiendo tierra para no perder clientes.

Los relevamientos que hicieron muestran que las ventas se derrumbaron un 40% en un año. Imaginate, la gente viene, mira todo, pero termina comprando la tercera parte de lo que compraba antes. Para no irse a la quiebra, los dueños lanzan ofertas cada mes, pero es un parche nomás.

Un carnicero con más de dos décadas en el laburo lo dijo clarito: aguantan como pueden pero se acostumbraron a esta pesadilla. Lo peor es que encima les explotan con los alquileres y los servicios. La sensación de ahogo es fuerte y prácticamente imposible crecer si tenés empleados. Solo los que están solos logran seguir.

Los que tienen frigoríficos y locales grandes en el Mercado Central también la están sufriendo. Dicen que están 40% abajo en volumen respecto al año pasado. Pero claro, cuando la gente anda con el bolsillo vacío, mantener un negocio así de grande es casi un milagro. La rueda no gira más.

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